Jenis Jenis Pemanis Buatan
|
NO
|
Pemanis Buatan
|
Keterangan
|
|
1
|
Aspartame
|
Aspartame adalah peptide yang mengandung asam amino
fenilanin dan asam aspartat dengan gugus metal ester pada fenilalanin.
|
|
2
|
Sakarin
|
Sakarin berupa Ca atau Na-sakarin merupakan pemanis buatan
yang paling lama dikenal, sakarin merupakan senyawa benzosulfinida atau
O-sulfobenzimida dengan rumus molekul C7H5nO3S.
|
|
3
|
Siklamat
|
Siklamat biasanya biasa dipakai dalam bentuk garam natrium
dan asam siklamat. Digunakan sebagai pemanis bagi penyandang DM, dalam
perdagangan dikenal sebagai sucaryi dan saccoit.
|
|
4
|
Sorbitol
|
Sorbotil merupakan alcohol polihidrik degan rumus molekul
C6H11O6. Fungsinya sebagai humektan zat teksturizing pun tak terbantahkan.
|
|
5
|
ACESULFAM K
|
Merupakan kristal putih mempunyai sifat hidroskopis stabil
dalam suhu kamar dan larut dalam air.
Tidak mengalami metabolisme didalam tubuh sehingga dapat diekskresikan keluar tubuh bersama urine dengan sempurna. |
loading...
0 Response to "Jenis Jenis Pemanis Buatan"
Posting Komentar